最便宜的减肥菜:醋溜豆芽做法

  时间:2021-06-29 作者:linda 阅读

  最便宜的减肥菜:醋溜豆芽做法

  推荐理由:豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。豆芽含有大量的蛋白质及钙,膳食纤维,还有大豆异黄酮等营养物质,每100g的豆芽仅约16大卡的热量。

  食材清单:绿豆芽500克,花椒15粒左右,米醋2汤匙,植物油适量,盐适量。

  做法步骤:

  1、绿豆芽泡泡水更脆,还能去除一些豆腥味,捞出浮皮,绿豆芽捞出控水备用。

  2、热锅凉油,花椒粒放入小漏勺里,入锅小火炸香花椒、有点变黑,捞出扔掉不要。

  3、放入绿豆芽,立刻放入米醋,中小火煸炒3分钟左右,这个过程是去除豆腥味,豆芽炒熟,先放醋豆芽会很脆,醋挥发的时候也会带走一些豆腥味。

  4、加入盐提味,翻炒均匀即可出锅

  小贴士:

  1、醋要先加,这样豆芽才够脆

  2、炸花椒那一步不可少,提味的关键

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